Mots-clés: Franche-Comté

Darne de grosse truite de la Jougnena à l’Absinthe de Pontarlier

Signé Marc Faivre

En les voyant frétiller dans l’eau, vous salivez déjà ! Nous aussi ! On adore la chaire de la truite tout juste pêchée ! Quelle délicatesse ! Toute la fraîcheur des rivières des Montagnes du Jura ! Truite au bleu ou truite meunière, à chacun ses préférences. Découvrez ici une autre recette pour vous régaler de truite cet été : Une recette made in Haut Doubs à l’Absinthe de Pontarlier … gourmandise ! Et si l’appétit vous en dit, vous pouvez aussi vous préparer une truite au bleu, retrouvez la recette sur le blog.

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Premier sourire du printemps

Au coeur des saisons

ou les belles rencontres du Suchet

« Printemps, tu peux venir ! » … avec toutes tes nuances de vert. On t’attendait ! Et quel bonheur de te trouver au milieu des gentianes bleues, petites et grandes, et des premiers boutons d’or. Empruntez nos pas sur les pentes des Montagnes du Jura, on y fait de très belles rencontres en cette saison, entre roi des forêts et sommets alpins à la lumière du soleil couchant.

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Les clochers comtois

Boîte à idées

Des silhouettes dansent au loin. Elles jouent à travers nuages et lumières du matin. Elles tutoient le ciel. A l’approche des villes et villages de Franche-Comté, on les distingue de loin.

De l’élégance, dans cette flèche qui tend vers le très haut.

De la générosité, dans ce dôme à l’impériale, cousin des églises byzantines.

De la robutesse, dans ces charpentes parées pour les hivers rigoureux.

De la joie, dans ces tuiles vernissées aux mille teintes.

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Menu Saint Valentin 2017

Signé Marc Faivre

Champagne Deutz rosé

L’amuse bouche suivant l’humeur

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Les balades d’automne de Rustica Pratique

Auberge contemporaine

Champignons dans les mont du Jura

On suit le guide ! … ou quand les journalistes vous donnent envie de découvrir les Montagnes du Jura. Après nos voisins de Fribourg, découvrez l’article paru dans Rustica Pratique. 

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Bel article dans La Liberté, le quotidien fribourgeois

Auberge contemporaine

« Le point fort du séjour pourrait bien se trouver dans une assiette »

Découvrez l’article de Thierry Raboud, sur le Lac Saint Point, paru le 5 octobre dans le quotidien fribourgeois La Liberté. Elle donne envie cette échappée idéale du weekend 🙂 qu’en dites vous ? 

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Malbuisson en fleurs

Au coeur des saisons

Parfums d’ete

 

Une jolie balade dans les rues du village de Malbuisson … on admire les massifs de fleurs … ça vaut le détour 😉 ! Un grand bravo à tous les jardiniers !

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La source bleue

Au coeur des saisons

ou les légendes du Haut Doubs

L’eau semble resurgir de la montagne entre les communes de Montperreux et de Malbuisson. Nous sommes à la source bleue. Plusieurs balades vous y conduiront. Un petit sentier longe le ruisseau depuis le lieu dit de la source bleue, une petite promenade des plus agréables. Les plus téméraires partiront à pieds du BON ACCUEIL, par monts et par vaux, entre lacs et forêts.

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Pêche glacée au miel de pissenlit

Signé Marc Faivre

 

Avis à tous les gourmands !

La pêche rôtie et glace au miel de pissenlit du Rucher des Deux Lacs est de retour à la carte du BON ACCUEIL marc faivre ! 

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Bon vent au P’tit Saint Point !

Boîte à idées

 

Voici le p’tit dernier ! Il a déjà tout d’un grand. Pimpant et accueillant en rouge et blanc. Un p’tit de chez nous, made in Haut-Doubs.

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