Marc Faivre – Le Bon Accueil – Le Blog Officiel - Blog Officiel de l'Hôtel Restaurant Le Bon Accueil à Malbuisson
Champignons dans les mont du Jura
On suit le guide ! … ou quand les journalistes vous donnent envie de découvrir les Montagnes du Jura. Après nos voisins de Fribourg, découvrez l’article paru dans Rustica Pratique.
« Le point fort du séjour pourrait bien se trouver dans une assiette »
Découvrez l’article de Thierry Raboud, sur le Lac Saint Point, paru le 5 octobre dans le quotidien fribourgeois La Liberté. Elle donne envie cette échappée idéale du weekend 🙂 qu’en dites vous ?
simplement bon
Après avoir planché sur la salade comtoise dans le dernier numéro de L’Esprit Comtois, Marc a retrouvé ses compères Jack Varlet et Jean-Claude Barbeaux pour vous préparer une truite au bleu. A peine sortie de l’eau, elle passe au court-bouillon, là est tout le secret pour préserver sa chair si délicate.
Des fêtes sans neige ?! 😮 … on a peut être trouvé la solution au BON ACCUEIL marc faivre 😉 #miam … à lire dans le dernier numéro d’Esprit Comtois. Retrouvez les photos malicieuses de Jack Varlet et la plume sans pareil de Jean-Claude Barbeaux. Où l’on parle aussi de Percée du Vin Jaune, de la ville natale d’un certain Rouget de Lisle, et de flocons tout blancs. Bon Réveillon à tous !
et ses bonnes adresses
à découvrir ce mois-ci dans la revue du vin de France, le Jura à l’honneur 🙂 … ou quand la route des vins fait étape au bord du Lac Saint Point !
Aujourd’hui, L’Est Républicain dévoile les secrets des menus de fête des chefs régionaux, zoom sur la recette de notre chef 😉
Découvrez notre revue de presse 2013 : de beaux produits de Franche-Comté à l’honneur, un peu d’Amérique, beaucoup de passion, une belle année !
Gourmandise, Origines et savoir-faire
Julie, apprentie au Bon Accueil
Julie était à l’honneur vendredi dernier, dans le JT de Claire Chazal, sur TF1. Franco-américaine, ayant grandi à Los Angeles, Julie a décidé de vivre sa passion et pour cela de traverser l’Atlantique il y a un an. Marc est toujours très heureux de pouvoir transmettre la passion de la cuisine à des jeunes aussi motivés que Julie. Découvrez en plus en visionnant le reportage.